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80后蛋糕團隊用“中國風”捧得世界金獎(圖)
2018.5.29

文章来源:由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.chinanews.com/sh/2017/11-14/8376437.shtml"

唐佳麗介紹她的獲獎作品“細嗅薔薇”。 鐘升攝  除了周毅,團隊里的唐佳麗也以一款名為“細嗅薔薇”的糖霜吊線蛋糕獲得了金獎。相比起食物,“細嗅薔薇”更像是一件精巧的紡織品,上下綴滿了用糖制成的蕾絲花邊。  “這件作品的制作方式其實是‘細繡’薔薇”。唐佳麗揭秘道,蛋糕上精巧的花邊,其實是她以蘇州傳統的刺繡技法制作出來的。“我喜歡做一些比較少女風的蛋糕。刺繡是蘇州一項很有女性風范的傳統技藝,所以我很早就在想能不能把這種技法融入蛋糕制作中。”  為此,唐佳麗特意去報了刺繡的興趣班,學習刺繡的基礎知識。這次為了參加比賽,“細嗅薔薇”上的花邊都是她花了8個晚上一點點“繡”出來的,“每天都繡到凌晨4點”。  斗戰勝佛、醉臥忘憂境……周毅團隊其他獲獎的作品也是清一色的“中國風”。周毅解釋稱,這既是因為大會鼓勵展現各國家特色,團隊也想借這個機會,讓國外人更加了解中國的傳統文化。“中國的就是世界的,接下來我們還會探索將傳統要素融入蛋糕制作中,制作出更多讓國際驚艷的作品”,周毅說道。(完)

關鍵字標籤:創意蛋糕

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