馬桶品牌

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雙色辣椒醬是菊子姐姐Cooking美味的第596道美食，今天推薦的美味是雙色辣椒醬，雙色辣椒醬顧名思義，它的原料含有兩種辣椒，分別是紅色的紅米椒和綠色的青尖椒。小米椒個頭小，味道辣，富含VC，胡蘿卜素等營養物質，平時不會吃辣的朋友，很少會吃到。而青尖椒和青椒還是有明顯的區別的，尖椒多是一種尖尖的存在，特別是它的下端是一個明顯的尖兒，而且身形細長，而青椒則是一種接近于橢圓形的存在。至于辣度對比，紅色的比綠色的辣，所以紅米椒比青尖椒辣，瘦的比肥的辣，所以青尖椒比青椒辣，而做雙色辣椒醬，無論從辣味的接近程度，還是形狀的對稱來說，都是選擇紅米椒和青尖椒，不過日常我們為了省事，也會通過顏色來稱呼，直接叫紅椒和青椒了，所以如果做雙椒醬，原料不要買錯哦。對于吃辣椒，一直有個說法，就是內地的云貴川渝吃辣椒比較厲害，可以吃的比較辣，因為內地濕氣比較重，和地理氣候環境有關系，而靠近沿海的城市，比如廈門吃辣椒就差多了。其實個人覺得，這個可能和每個人的體質也有關系，個人體質不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經常便秘、長痤瘡的人要少吃。相對于直接吃辣椒，比如辣椒炒肉等菜肴，做成雙色辣椒醬能開胃消食，吃面吃飯的時候都是非常好的調料選擇，喜歡就多加一點，不喜歡就少加點，推薦嘗試哦。做雙色辣椒醬的要點有兩個，第一是安全性，絞肉機的刀片是十分鋒利的，接觸的時候一定要注意不要劃傷，另外辣椒醬也是沒有加入保鮮劑的，所以建議盡快吃完，如果要保存在容器中的話，無水無油是標配。如果喜歡吃的話，就不用擔心新鮮的問題了，因為沒兩天就能吃完。第二的話，是香料，辣椒的辣味是十足了，但是香味還是需要額外添加進去，所以我們要熱油加桂皮，花椒，八角等進行爆香后，剩下的油和辣椒碎混合煸炒，這樣的雙色辣椒醬才會香辣可口，不負美味。雙色辣椒醬食材清單：紅米椒100克青尖椒300克姜30克蒜瓣60克食用油100毫升蔥花10克蠔油1大勺生抽1大勺鹽適量蔥節桂皮洋蔥絲花椒粒八角香葉烹飪步驟-step1-小米椒切斷后放進絞肉機里攪碎，攪好后取出刀片，將米椒碎倒出裝碗里。-step2-青椒同樣切碎，和姜蒜一起也放入絞肉機攪碎，攪好后倒入裝小米椒的碗里。-step3-鍋中下油燒熱，下蔥結，桂皮，洋蔥絲，花椒粒，八角，香葉炸出香味，再撈出香料扔掉。-step4-將兩種辣椒醬一起下油鍋，煸炒出香辣味。-step5-然后調入鹽，生抽，蠔油，翻拌均勻入味，最后撒上蔥花拌勻就可以起鍋了。-step6-將做好的雙椒醬裝入靜置的盆中，香辣味撲鼻而來，太美味了。美味呈現做好的雙椒醬無論在色澤和味道都非常的誘人，拌面拌飯都很好吃，喜歡的記得收藏哦。菊子物語雙色辣椒醬是菊子姐姐Cooking美味的第596道美食，尖椒和米椒的新鮮度很重要，表面色澤光亮，硬挺，沒有裂口的才新鮮，不新鮮的尖椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗就不適合做雙椒醬哦，今天這道美味，希望您喜歡。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，愿與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利。

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